2014-06-18から1日間の記事一覧
師匠からアドバイスをいただき、今日はプレーンの生地だけ仕込むことに。ついつい目新しいもの、受けのいいものをもとめがちでしたが、地道な積み重ねが大事ですね。知らず知らずのうちに、自分の技術上達と美味しく人気の出そうなパンレシピの追求、二兎を…
師匠からアドバイスをいただき、今日はプレーンの生地だけ仕込むことに。ついつい目新しいもの、受けのいいものをもとめがちでしたが、地道な積み重ねが大事ですね。知らず知らずのうちに、自分の技術上達と美味しく人気の出そうなパンレシピの追求、二兎を…