南伊勢の仲間にリンゴ酵母を分けてもらい、天然酵母パンのスイッチが入りました。上手にパン作りたい!!と本や教室を漁っていたときには、思うようにまとまらない生地に、思うように膨らまない生地に、そして一番は、うまく作れない自分に焦っていたのです…
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