見習い21日目

ここ何日か、スタッフの入れ替わりが多くて、ちょっと混乱していた。

今まで

分割▶︎まかない準備▶︎あんぱん成形▶︎その他成形補助▶︎洗浄▶︎袋詰め▶︎片付け▶︎（昼食やその日によってカフェの仕事）▶︎次の日の具材準備▶︎床清掃

という流れでやっていたんだけど、洗浄やまかない準備をやってくれる人がいたり、今まで成形を進めてくれていたスタッフが抜けたりして、やったことのない仕事にチャレンジすることが多くなった。難しいのは、成形や焼きの仕事って時間と効率が勝負のことが多い。