今日は、始めて自分で起こした玄米酵母でパンを焼きました！嬉しい！
なんだか可愛く思えてきて、食べるのもったいないなぁーと思いながらも、パクパク食べちゃいました笑。
今回はアメ色玉ねぎも入れてみました。なかなかいける！
リンゴ酵母はベッタリしてあまり元気ではないのだけれど、玄米酵母はレシピのようにムクムク元気に発酵してくれています。明日も楽しみだなー！
師匠からアドバイスをもらい、梅の酵母も仕込もうと思っています。
人生で始めて肩書きのない生活。
日中どこに行く場所があるわけでもなく、漠然と不安になる日々ですが、パン作りだけが一歩ずつ前進できる手段、と心の支えにしている今日この頃です。
