今まであれこれ中途半端だったパン作り。酵母を変えてみたり、粉を変えてみたり、発酵チェックを怠ったり…。一人で試していると正解がわからないので、多少投げやりになっている自分もいて。反省して今日を迎えます。荷物の整理やら迷走する政治やらに心振り…

今日は梅仕事第二弾。再度買った梅で、梅酒と梅干しをつけます。大きな瓶に積み上がっていく梅は圧巻。大振りな実がひたひた気持ち良さそうです。本当は梅の木から収穫して新鮮なうちにつけたいところ、多少痛んでいるところが気になりますが…。梅干しはあま…