私たちは、人生を選べるようでいて、本当の意味で選べていないことが多い気がする。スーパーに商品はあふれているのに、本当に大地に根ざして、手間暇かけて愛情注いで作られた野菜に出逢うのは簡単なことじゃない。食べ物だけじゃない。服だって、道具だっ…

無農薬のお野菜を育てる、あきふゆ農園さんで味噌作り。大量の大豆が、かまどで蒸される様子は圧巻。縁あるお母さんたちが集い、おしゃべりしながら大豆をつぶします。一人で作ったときは、焦ってきれいに大豆をつぶしきれなかったのだけど、みんなで作ると…

ダーシェンカのパン教室を一旦卒業することにします。教室を始めたのは、半年前。みなしまでパン屋を始めるために、天然酵母パンを焼く技術を身につけるために通い始めました。長野のパン見習いを一旦終えて、地元に拠点を戻してから考えようとしていたとこ…